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免费加盟小吃店有哪些

浏览次数:  更新时间:2020-07-22 19:50 发布人:凯发k官网

  免费加盟小吃店有哪些。本文整理于网络,仅供阅读参考 免费加盟小吃店有哪些 免费加盟小吃店 1:老隍城传统锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片 锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品

  本文整理于网络,仅供阅读参考 免费加盟小吃店有哪些 免费加盟小吃店 1:老隍城传统锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片 锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品 种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍 城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽, 颇为时尚。 免费加盟小吃店 2:丁家粉蒸肉 新郑丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄,距今有一百二十年历史, 曾经皇帝御厨指点,会南北风味精华,在传统基础上创造的一道 名菜。新郑古为九省通衢,南北交通要道,行人很多。清末民初 住在城里察院来往京城的皇差,常到北街丁家萃宾楼用饭,把南 北各地风味,官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来 不断改进提高,使色、味、形、质越来越好,声誉越来越高。现 在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅(红案二级厨 师)。他手艺高超,制作精细,保持名菜质量,能掌握烧、扒、煨、 靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法,默写出六百多种 菜肴品名。 丁家粉蒸肉的用料和作法:选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦, 切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒 干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、 本文整理于网络,仅供阅读参考 姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为 止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。 免费加盟小吃店 3:叶儿粑 叶儿粑又叫艾馍,原是川西图库农家清明节的传统食品。1940 年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿 粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四 川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜 橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。免 费加盟小吃店::27 火宫殿的姊妹团子据传宋太祖赵匡胤兵败安 徽歙县,士气低落,当地人民送来米团,慰劳王师。从此赵思念 再三,便从歙县召来几个人,令其再做,并命名为“大救驾”。火 宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开 设团子店。两人心灵手巧,专门制作甜咸两味的团子,故名“姊 妹团子”。 姊妹团子制作方法:用上等的糯米磨成细粉,包入鲜肉、香 菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅,捻成尖顶平底长型锥体, 蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。另一种是,包入白糖、麻仁(芝 麻炒熟后碾成的细粉)的糖芯。一甜一咸,糍糯柔软,鲜甜可口。 现在火宫殿的姊妹团子由专人制作,风味不减当年。 免费加盟小吃店 4:蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面 作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而 成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先 闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有 本文整理于网络,仅供阅读参考 葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等 品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 免费加盟小吃店 5:油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店棗沈大成点心店制作的特色风味 小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小 笼馒头,用不发酵的精细粉擀成,馅心取法于淮扬细点的汤包, 将肉馅加骨头汤打匀,调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采 用近似氽炸酥饼的技巧棗经过这样精心加工制作出来的馒头,形 状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩,一咬 汤汁四溢,肥而不腻。吃后齿颊留香,满口生津,若趁热食用, 更会余味无穷。 免费加盟小吃店 6:酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市 (如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜 已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀 的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两 翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在 酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 免费加盟小吃店 7:泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节 从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼 仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚 的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味 全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。 本文整理于网络,仅供阅读参考 免费加盟小吃店 8:黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”?这是 四川话,就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红 烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩无比。 免费加盟小吃店 9:干窝带皮蛇 2016 年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口 味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势 占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是 用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。 大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段 已被浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理 一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出 的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 免费加盟小吃店 10:砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得 名,重约 1.5 千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美 嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。 海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影 响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 免费加盟小吃店 11:红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭, 其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑 螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动 范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20 天后便长成肉鸭。 本文整理于网络,仅供阅读参考 其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别 甘美。再加以红咖喱与金瓜,更显活色生香。 免费加盟小吃店 12:藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草,南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江 两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有 机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特 有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、 杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的 “原香”。结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道 菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。